SCHWEINSBRATEN
Lesedauer < 1 MinuteSCHWEINEBRATEN MIT KNUSPRIGER SCHWARTE Zutaten: 1 kg Schweinsbraten mit Schwarte (mageres Bauchfleisch, Karree oder Schulter) 8-10 Knoblauchzehen gemahlener Kümmel (man kann auch ganzen Kümmel verwenden) Salz 4…
KIRSCHKUCHEN
Lesedauer < 1 MinuteHeute gibt es Kuchen mit ganzen Kirschen, ganz klassisch. Zutaten: 4 Dotter 20 dag Butter 8 dag Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker schaumig rühren und 10 dag zerlassene…
ZWIEBELROSTBRATEN
Lesedauer < 1 MinuteDiesmal Rostbraten mit Zwiebeln so wie es jeden schmeckt. Zutaten: 4 Scheiben Rostbraten (Beiried) 4-5 Zwiebeln ca. 500 ml Bouillon oder Bratensaftwürfel kalte Butter zum Montieren Mehl…
EIERNOCKERLN
Lesedauer < 1 MinuteSpätzle so wie ich sie mag. Zutaten: 25 dag glattes Mehl 2 Eier 1 Eidotter ca. 150 ml Milch 1 EL flüssige Butter Salz etwas geriebene Muskatnuss…
KARTOFFELPUFFER
Lesedauer < 1 MinutePuffer aus Kartoffeln, die Lieblingsspeise aller Kinder! Zutaten: 4-5 große mehlige Kartoffeln Salz Pfeffer 2 Eier 2 EL Mehl Knoblauch (nur wenn man ihn mag, ich schon!)…
APFELSTRUDEL
Lesedauer < 1 MinuteStrudel mit frischen Äpfeln, schon probiert? Heute gibt es den echt köstlichen Apfelstrudel wie ihn meine Oma bäckt. Zutaten für den Strudelteig: • 25 dag glattes Mehl…
Eier – Cognac und Feigenwein
Lesedauer 2 MinutenTrotz Fastfood, Tiefkühlkost und Energydrinks gibt es immer noch viele Menschen die gern selbst zu Hause kochen. Kaum jemand macht aber noch alkoholische Getränke selbst. Deshalb hier zwei…
Deutschmeister – die Verführung
Lesedauer < 1 MinuteLiebe geht durch den Magen – sagt man! Deshalb poste ich heute eines der verführerischsten Rezepte meiner Mutter. Ich bin persönlich kein Freund von Kuchen und Torten…
SCHWEINSLUNGENBRATEN
Lesedauer < 1 Minute Lungenbraten vom Schwein, besonders Lecker Einkaufsliste: 1 Stück Schweinsnetz (oder Alufolie) 8 dag dünngeschnittenen Selchspeck 1 Schweinslungenbraten (ca. 35 dag) 1 kleiner Kohlkopf 5 dag Champignons…
KOKOSKUPPELN
Lesedauer < 1 MinuteKuppel mit Kokos Ein Genuß, den man sich nicht entgehen lassen sollte! ZUTATEN: 125 g Staubzucker 125 g Kristallzucker 250 g Kokosette 1 EL Mehl 1 KL…
Rostbraten von Helmuth Misak
Lesedauer < 1 MinuteWer kann sich noch an die Zeiten erinnern wo im Fernsehen – damals noch schwarz/weiss der Fernsehkoch in Echtzeit gekocht hat? Helmuth Misak empfiehlt ein Gericht aus…
Schweinspfeffer
Lesedauer < 1 MinutePfeffriges Schwein? Ja einmal was anderes… Zutaten: 1 ½ kg Schweinsschulter Für die Marinade: 1 Karotte 1 gelbe Rübe ½ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 5 angedrückte…