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Lungenbraten vom Schwein, besonders Lecker Einkaufsliste: 1 Stück Schweinsnetz (oder Alufolie) 8 dag dünngeschnittenen Selchspeck 1 Schweinslungenbraten (ca. 35 dag) 1 kleiner Kohlkopf 5 dag Champignons (oder andere Pilze) 5 dag Fett, Öl 1 Zwiebel, Petersiliengrün Salz, Paprika, Pfeffer Kümmel,…
Kuppel mit Kokos Ein Genuß, den man sich nicht entgehen lassen sollte! ZUTATEN: 125 g Staubzucker 125 g Kristallzucker 250 g Kokosette 1 EL Mehl 1 KL Zitronensaft 4 Eiklar FÜLLE: 250 g Butter 250 g Schokolade Staubzucker…
Wer kann sich noch an die Zeiten erinnern wo im Fernsehen – damals noch schwarz/weiss der Fernsehkoch in Echtzeit gekocht hat? Helmuth Misak empfiehlt ein Gericht aus der Pußta: Hortobagyer Rostbraten In einer Bratpfanne läßt man das Öl heiß werden…
Pfeffriges Schwein? Ja einmal was anderes… Zutaten: 1 ½ kg Schweinsschulter Für die Marinade: 1 Karotte 1 gelbe Rübe ½ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 5 angedrückte Wacholderbeeren 1 Bund Thymian 1 Bund Rosmarin Ca. ½ l Rotwein 1 EL…
Spezialrezept für Grammelknödel Ich hasse diese Fertigteige aus der Packung. Oma´s Grammelknödel sind die BESTEN! Hier ihr Rezept: GRAMMELKNÖDELREZEPT für 6-8 STÜCK Teig: ½ kg Kartoffel kochen, auskühlen lassen und durch Kartoffelpresse pressen- 200g Weizenmehl griffig 50g Weizengriess 2 Eier…