Gebildbrot
Gebildbrot, oder auch Gebildebrot, (laut Duden und Brockhaus) - was is das nun schon wieder?
Gebildebrot hat eine lange Tradition, oder besser gesagt kommt aus verschiedensten alten …
Sushi vom Balkan – Video
Ja, das gibt es.
Sushi gibt es nicht nur in Japan sondern auch am Balkan. Chefkoch Sasa Asanovic bietet Kochkurse zu verschiedensten Themen, aber er ist auch Chef was Sushi betrifft. Und er ist …
Sushi daheim zubereiten – VIDEO
Sushi erfolgreich zubereiten ist eine Kunst.
In der japanischen Küche spielen Sushi seit Jahrhunderten eine herausragende Rolle.
Sushi jap. 寿司 oder すし ist ein japanisches Gericht …
Das besondere Lokal
Brot und Wasser stillen den Hunger jedes Menschen, aber unsere Kultur hat die Gastronomie erfunden.
Honoré de Balzac
Die Dramaturgie des Genusses
Liebe geht durch den Magen - Verführung …
Zucchinischaumsuppe
Schaumsuppe mit Zucchinis, echt lecker
Zutaten:
½ kg Zucchini
1 große Zwiebel
6 dag Butter
¼ l Schlagobers
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Knoblauch …
RINDSROULADEN
Rouladen aus Rindfleisch mit Rotwein, echt gut.
Zutaten:
8 Rindschnitzel (Schale oder Beiried)
2 EL scharfer englischer Senf
3 Zwiebeln (in Spalten geschnitten)
2 vollreife …
Knödelsoufflé
Mal was anderes, Soufflé auf Knödelbasis.
Zutaten:
4 Eier
400 ml Milch
2 EL gehackte gemischte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
300 g Weißbrot
Butter für die …
SCHWEINSBRATEN
SCHWEINEBRATEN MIT KNUSPRIGER SCHWARTE
Zutaten:
1 kg Schweinsbraten mit Schwarte (mageres Bauchfleisch, Karree oder Schulter)
8-10 Knoblauchzehen
gemahlener Kümmel (man kann auch …
KIRSCHKUCHEN
Heute gibt es Kuchen mit ganzen Kirschen, ganz klassisch.
Zutaten:
4 Dotter
20 dag Butter
8 dag Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker schaumig rühren und 10 dag zerlassene Schokolade …
ZWIEBELROSTBRATEN
Diesmal Rostbraten mit Zwiebeln so wie es jeden schmeckt.
Zutaten:
4 Scheiben Rostbraten (Beiried)
4-5 Zwiebeln
ca. 500 ml Bouillon oder Bratensaftwürfel
kalte Butter zum …