DAS INFORMATIONSPORTAL FÜR MEHR ERFOLG IM LEBEN
DAS INFORMATIONSPORTAL FÜR MEHR ERFOLG IM LEBEN
SCHWEINEBRATEN MIT KNUSPRIGER SCHWARTE Zutaten: 1 kg Schweinsbraten mit Schwarte (mageres Bauchfleisch, Karree oder Schulter) 8-10 Knoblauchzehen gemahlener Kümmel (man kann auch ganzen Kümmel verwenden) Salz 4 Schalotten oder kleine Zwiebeln 3 kleinere Tomaten 2 EL Sauerrahm 1 EL Mehl…
Lungenbraten vom Schwein, besonders Lecker Einkaufsliste: 1 Stück Schweinsnetz (oder Alufolie) 8 dag dünngeschnittenen Selchspeck 1 Schweinslungenbraten (ca. 35 dag) 1 kleiner Kohlkopf 5 dag Champignons (oder andere Pilze) 5 dag Fett, Öl 1 Zwiebel, Petersiliengrün Salz, Paprika, Pfeffer Kümmel,…
Pfeffriges Schwein? Ja einmal was anderes… Zutaten: 1 ½ kg Schweinsschulter Für die Marinade: 1 Karotte 1 gelbe Rübe ½ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 5 angedrückte Wacholderbeeren 1 Bund Thymian 1 Bund Rosmarin Ca. ½ l Rotwein 1 EL…