Was stellen sich die meisten Menschen unter einem Besteckkasten vor? Vermutlich denke die meisten an das unterteilte Fach im Küchenschrank bzw. in der Schublade. Fein säuberlich sortiert werden hier Messer, Gabel, Löffel und ähnliche Küchenhelfer aufbewahrt. So finden sich außerdem Roladen- und Schaschlykspieße, Backlöffel und Teigschaber, Quirl und Tee-Ei im Besteckkasten.
Bestecklade – Besteckkasten
Es gibt aber auch Besteckkästen, in denen hochwertige Bestecke besonders gut und sicher aufbewahrt werden können. Handelt es sich um Silberbesteck, können die Koffer sogar verschlossen sein. Innen sind sie mit feinem Stoff, häufig Seide, ausgeschlagen. Es gibt mehrere Ablagen, in die Messer, Gabel und Löffel ordentlich sortiert werden können. Allerdings handelt es sich dabei nicht um unterteilte Fächer, sondern um Rahmen, auf denen das Besteck stilvoll abgelegt werden kann. Meist verfügt ein Besteckkasten über einen Einsatz. Es gibt 12-teilige und 6-teilige Besteckkästen. Sie werden für Essbesteck, Fischbesteck und Kaffeebesteck angeboten.
Foto: http://www.kuechen-schmidt24.de
Handelt es sich um einen Besteckkasten für ein Kuchenbesteck, so sind häufig Zucker- und Milchlöffel, Tortenheber oder Kuchenzange mit in diesem Koffer zu finden. Als feste Hülle dient ein stabiler Karton, ein Pappkoffer, wobei es auch Besteckkästen gibt, die aus Leder bestehen. Diese Besteckkoffer sind sehr hochwertig und schützen das Markenbesteck vor Verschmutzung, Anlaufen oder Diebstahl. Gegen das Anlaufen liegt den meisten Besteckkästen ein Silberpoliertuch bei.
Besteckkästen gehören einfach zu einer gepflegten Küche. Neben Silberbesteck kann man auch die bekannten Bestecke aus den Auer Besteck- und Silberwarenwerken in solchen Besteckkästen aufbewahren. Diese von Hotelliers und Gastronomen aus der ganzen Welt geschätzten Bestecke bestehen aus einem Porzellangriff, der den jeweiligen Löffel, die Gabel oder das Messer hält. Schaft und Zinken bei der Gabel beispielsweise bestehen aus Edelstahl. Im Griff sind wunderschöne Motive eingearbeitet, wie z. B. das berühmte Meißner Zwiebelmuster oder das Weinlaub-Motiv. Die Bestecke wurden früher auf Messen häufig ausgezeichnet, z. B. auf der Leipziger Messe. Auch diese Kollektionen sind es wert, in einem hochwertigen Besteckkasten gelagert zu werden.
Es gibt bestimmt kaum einen Menschen, der keinen Kaffee mag oder ihn nicht braucht. Denn immerhin ist er im Alltag ein ständiger Begleiter. Morgens nach dem Aufstehen, zwischendurch als kleiner Energiekick und als Getränk während eines netten Gespräches im Restaurant oder Cafe.
Die vielen verschiedenen Sorten bieten zudem für jeden Geschmack genau die richtige Mischung. Egal, ob man es lieber etwas süßer, milder oder kräftiger mag- mit einer Kaffeemaschine von Tassimo kann sich jeder sein persönliches Lieblingsgetränk aussuchen und es innerhalb weniger Minuten in die Tasse zaubern.
Foto: http://tassimo-hogar.cafeempresa.com/
Doch nicht nur der Genuss spielt beim Trinken der Kaffeespezialitäten eine große Rolle, auch die soziale Komponente ist weitaus mehr ausgeprägt, als man vielleicht meint. Bereits einige besondere Beziehungen haben sich durch ein gemeinsames Kaffee trinken angebahnt, sowohl auf geschäftlicher, als auch auf privater Ebene. Denn man kann sein Gegenüber ganz einfach auf einen Kaffee aus der Tassimo Maschine einladen und über die persönlichen Lieblingssorten diskutieren. Eine solch unbefangene Unterhaltung bricht jedes Eis und kann der Schlüssel zu völlig anderen Welten sein. Mit einer Tasse Kaffee lässt es sich einfach wesentlich besser reden.
Kaffee und Kommunikation
Beim Kaffee trinken kommen sich Menschen näher, entdecken Gemeinsamkeiten und fühlen sich gleichzeitig sehr wohl. Das passiert deshalb, da der Lieblingskaffee ein Stück Geborgenheit vermittelt und man sich so seinem Gegenüber besser öffnen kann. Zudem läuft auch ein geschäftliches Gespräch nicht ganz so steif ab, wie es ohne eine Tasse gutem Kaffee aus der Tassimo Maschine wäre. Darüber hinaus haben auch Singles gute Chancen, mithilfe eines Kaffees einen Flirt zu beginnen. Warum nicht die hübsche Frau oder den interessanten Mann fragen, was für eine Kaffeesorte er da im Moment trinkt? Schon ist die Basis für ein erstes Gespräch geschaffen. Auch wer anderen Menschen einen Kaffee anbietet, wirkt großzügig und warmherzig. Besonders vorteilhaft ist es, wenn man gleich mehrere Tassimo Sorten zur Auswahl hat. Perfekt für privaten und auch geschäftlichen Besuch, bei diesem großen Angebot an Kaffeesorten ruhig wählerisch sein darf. Tassimo schneidet bei Kaffeeautomaten Tests auch immer im Vorderfeld ab.
Einen George Foreman Grill kaufen und nie wieder anders grillen 🙂
Foto von http://www.rp-online.de
Echte Grillfans wissen, Grillen ist kein normales Volksvergnügen, sondern Grillen ist eine Kunst. Und um diese richtig zelebrieren zu können, braucht man natürlich den passenden Grill. Das darf aber nicht irgendein Modell sein, sondern es sollte schon ein besonderes Gerät sein, dem man sein Fleisch anvertraut. Ein Grill mit absoluten Kultstatus ist schon seit einiger Zeit, der George Foreman Grill. Der hat seinen Namen nach einem ehemaligen Boxer, der sein erstaunliches Comeback nach einer fast 20-jährigen Pause, mit seiner gesunden Lebensweise begründete. Unter anderem aß er oft fettarmes gegrilltes Fleisch von einem Elektro-Grill der Firma Russell Hobbs. Mit George Foreman als Werbeträger trat dieser Grill bald seinen Siegeszug um die Welt an. Und so kann man inzwischen überall einen George Foreman Grill kaufen.
George Foreman Grill kaufen und grillen wie ein Chef!
Seine Beliebtheit ist ungebrochen, was man in vielen Testberichten und Foren nachlesen kann. Da er mit Strom beheizt wird, kann man ihn auch im Indoor-Bereich nutzen und kann seine Grillsaison unabhängig vom Wetter über das ganze Jahr ausdehnen. Wer einen George Foreman Grill kaufen will, der kann das in vielen Fachgeschäften oder auch im Internet. Inzwischen gibt es neben der klassischen Variante auch weiter Versionen. Eine davon wird sogar mit Brötchenwärmer angeboten. Und wer es etwas ausgefallener liebt, der kann sich ja einen George Foreman Grill kaufen, der als Standgrill in Kugelform und integriertem MP3-Player angeboten wird. Ganz egal, für welchen Grill dieser Marke man sich entscheidet, alle sind für drinnen und draußen geeignet, mit einer Fettauffangschale ausgerüstet und bieten dank der anti-haftbeschichteten Garplatte eine ausgezeichnete Garqualität. Schon steht der Grillsaison im Winter nichts mehr im Weg.
Jetzt ist die Zeit um einen Plattengrill günstig kaufen zu können.
Plattengriller gibt es in den verschiedensten Ausführungen. Vom elektrischen Kleinstgrill für grad mal ein mittleres Steak, bis zu professionellen großen Plattengrillen reicht die Palette.Oftmals legen sich Menschen einen Plattengrill zu um einfach mal nebenher noch schnell etwas grillen zu kñnnen. Lernen Sie dann die Vorteile des Plattengrills kennen, dann langt eben so ein kleiner Grill nicht mehr. Auch am Ende der offiziellen Grillsaison stellen viele Plattengrillbesitzer betrübt fest, dass ihr kleiner Grill nicht auslangt um die Grillsaison in den Winter auszudehnen. Diese Leute bieten Ihre Griller dann in den einschlägigen Börsen wie Ebay an und Sie können dann dort einen Plattengrill günstig kaufen.
In einem anderen Artikel über die Grillsaison im Winter haben wir bereits unseren Favoriten beschrieben. Es handelt sich hier um die Lean Mean Fat-Reducing Grilling Machine von George Foreman. Hier zeigt es sich nämlich dass Plattengrill und Plattengrill nicht dasselbe sind.
Einen Plattengrill günstig kaufen kann man,…..
aber oft ersteht man dann ein sehr einfaches Produkt, dass den Qualitätsansprüchen von verwöhnten Hobbyköchen und Profis nicht entspricht. Fragen Sie im Geschäft nach einem Plattengrill mit Temperaturregelung und auch vielleicht nach einem mit Timer. Wichtig ist auch dass die Grillplatte geneigt ist, so dass das fett abrinnen kann und sich in einer Schüssel oder einenem eigenen Auffangbehälter sammelt. Nur so kann man fettarm grillen und trotzdem zu einem sehr saftigen Steak kommen.
Deshalb unser Tipp:
Unbedingt auf die Qualität achten beim: Plattengrill günstig kaufen
In einer professionell betriebenen Küche kann es schon einmal sehr heiß und fettig werden. Kochbekleidung in der Gastronomie muss also sehr robust und widerstandsfähig hergestellt sein, um der hohen Belastung standhalten zu können. Häufiges Waschen, auch mit hohen Temperaturen, ist ein „Muss“ für Arbeitsbekleidung. Auch wenn die gewählte Kochbekleidung billig erstanden wurde, sollte sie danach immer wieder in Form sein und wie neu aussehen.
Hersteller wie BP, Pionier, PKA sorgen für das richtige Material und die richtige Verarbeitung. Egal ob am Empfang, im Hotel oder einer Gaststätte sowie in Industrieküchen und Betriebskantinen, überall benötigt man:
Kochjacken, Kochhosen, Vorbinder, Vorstecker, Dreieckstücher, Kochmützen oder Kochhüte.
Natürlich dürfen rutschfeste und selbstreinigende Arbeitsschuhe wie der Sicherheitsschuh mit oder ohne Stahl- oder Kunststoffkappe oder der Clog nicht fehlen. Die Firma Abeba hat sich auf Arbeitsschuhe spezialisiert und bewährt.
Als zusätzliches Angebot haben viele Händler die Bistroschürze aus Baumwolle im Sortiment, die eine Vervollständigung der Kochbekleidung darstellt.
Kochbekleidung billig zu erstehen ist im Internet-Shop am einfachsten. Das Angebot ist groß und des Öfteren findet sich hier ein ausgezeichnetes Schnäppchen. Es spielt keine Rolle welche Länge oder welche Farbe die Schürzen oder Kittel haben müssen oder ob vielleicht noch ein Accessoire, wie ein Einstecktuch, eine Fliege oder eine Krawatte hinzukommen soll, der Internetversender bietet alles. Man muss nur bereit sein, ein wenig Zeit zu investieren und die entsprechenden Angebote zu durchforsten. Ist man auf ein breites Angebot nicht angewiesen, kann auch ein Arbeitsbekleidungsaustatter vor Ort hin und wieder gute Angebote machen, sodass auch hier Kochbekleidung billig zu erwerben ist.
Karotten schälen und in dünne längliche Scheiben schneiden. Kurz in Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken. Eier kochen und in Spalten schneiden. Rindschnitzel jeweils zwischen Frischhaltefolie legen und klopfen.Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite mit Senf bestreichen. Zuerst mit Schinken, dann mit etwas Gemüse (den Rest des Gemüses für die Sauce zur Seite legen) Petersilie belegen. Eierspalten und Kapern in die Mitte setzen und das Fleisch zu einer straffen Roulade einrollen. Mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren. Außen leicht bemehlen und im heißen Öl rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und im Bratensatz Zwiebeln, Brotwürfel, gewürfelte Tomate und das restliche Gemüse dazugeben und mitrösten. Mit Rotwein ablöschen. Zur Gönze einkochen lassen, Lorbeerblatt sowie Wacholderbeeren zugeben, mit Fond auffüllen und die Rouladen wieder einlegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 90 Minuten (je nach Qualität des Fleisches) garen. Öfters übergießen. Sobald die Rouladen weich sind, herausnehmen, in Alufolie wickeln und warm stellen. Gurkerl und Zitronenschale in die Sauce geben und am Herd kräftig einkochen lassen. Passieren (flotte Lotte) und abschmecken. Bei Bedarf zu dünne Sauce (zu wenig Brotwürfel) mit etwas mit Wasser verrührtem Mehl binden.
Rouladen noch 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
TIPP: Wenn man die Rouladen aus Beiriedschnitten zubereitet, so sind sie rascher gegart und schmecken zudem zarter!
Diesmal Rostbraten mit Zwiebeln so wie es jeden schmeckt.
Zutaten:
4 Scheiben Rostbraten (Beiried)
4-5 Zwiebeln
ca. 500 ml Bouillon oder Bratensaftwürfel
kalte Butter zum Montieren
Mehl
scharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Rostbraten gut zuputzen, am Rand in regelmäßigen Abständen leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt und mit dem Schnitzelklopfer plattieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Das Fleisch auf einer Seite in Mehl wälzen, Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch zuerst auf der bemehlten, dann auf der anderen Seite scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln in Streifen schneiden und im Fett braun dünsten. Zwiebeln herausnehmen und den Bratenrückstand mit Bouillon aufgießen und die Sauce gut einkochen lassen. Etwas kalte Butter einrühren und die Sauce damit montieren (binden). Fleisch vorsichtig in die Sauce geben und den gedünsteten Zwiebel darüber verteilen und ziehen lassen.
Als Garnitur kann man noch in Mehl gewendeten Zwiebeln in heißem Fett goldbraun anrösten und auf das angerichtete Fleisch geben.
Wer kann sich noch an die Zeiten erinnern wo im Fernsehen – damals noch schwarz/weiss der Fernsehkoch in Echtzeit gekocht hat?
Helmuth Misak empfiehlt ein Gericht aus der Pußta:
Hortobagyer Rostbraten
In einer Bratpfanne läßt man das Öl heiß werden und brät darin die geklopften, gesalzenen und in Mehl getauchten Rostbraten beidseitig ab. Diese werden nun in eine passende Kasserolle gelegt. Im verbleibenden Bratenfett röstet man feingehackte Zwiebel zu goldgelber Farbe. Nun gibt manden pulverisierten Paprika, Tomatenpürree, zerdrückten Knoblauch, Kümmel und Majoran dazu und gießt mit einem viertel Liter Wasser oder besser noch mit Rindssuppe auf. Diese Sauce läßt man kurz verkochen und gießt sie über die abgebratenen Rostbraten. Diese wreden zugedeckt eine halbe Stunde gedünstet. In der Zwischenzeit werden die grünen Paprika gewaschen, entkernt und in Längsstreifen geschnitten. Die Paradeiser werden gewaschen und in Achtel geschnitten. Zu den Rostbraten gebenund eine halbe Stunde weiter dünsten. Auf einer Platte anrichten. Auf jedes Stück Rostbraten kommen zwei Grießnockerln.
Für diese wird Butter schaumig gerührt und ein Ei dazu gegeben. Sodann läßt man den Gries langsam einlaufen und würzt mit Salz und Muskatnuß. Kurz durchrühren! Diese Masse stellt man für kurze Zeit kalt. Sodann sticht man mit 2 Eßlöffel 8 gleich große Nockerln aus der Masse. In kochendem Salzwasser dreißig bis vierzig Minuten mehr ziehen als kochen lassen. Sodann aus dem Wasser heben und servieren.
