Rezept für GEFÜLLTE ORANGEN

3/8 l Orangensaft
15 dag Staubzucker
5dag Maizena od.Kartoffelmehl
3 ganze Eier
1/4 l  Schlagobers
Kirschen oder Streusel zum Verzieren.

Orangen auspressen ,restl. Fruchtfleich mit einem Löffel entfernen, Schale eventuell mit Zickzackschnitt verzieren.
Orangensaft mit Zucker, Maizena und Eier  in einem Schneekessel über Dampf schaumig und dicklich schlagen.
Auskühlen lassen und mit geschlagenem Obers vermengen. In  die Orangenhälften füllen und verzieren.

Man kann auch folgende Cremen zubereiten:

Statt :  3/8 Orangensaft.  3/8 l Mocca verwenden    zu Biscuitschnitten sehr gut
oder:    3/8 Milch und 1-2 Stangerl Vanilleschoten auskratzen und das Mark mit Schote mitkochen und dann herausnehmen.

Absolut exzellent! Meine Lieblingsnachspeise!